烤箱能烤鱼干不？

烤箱是一种常见的烤肉、烤面包等食物的烹饪设备，但是很多人对于烤箱能否烤鱼干存在疑问。实际上，烤箱是可以烤鱼干的，但是需要注意一些细节。

首先，烤箱的温度需要调节到比较低的温度。一般来说，烤鱼干的温度应该在120-140摄氏度之间。过高的温度容易导致鱼干烤焦或者变硬，影响口感。

其次，烤鱼干时需要给予足够的湿度。可以在烤箱的底部放置一小盆水，或者将鱼干稍微浸湿一些，这样可以避免干燥太快导致鱼干变硬。

第三，需要注意烤制的时间。烤制时间需要根据鱼干的大小和肥瘦程度而定，一般来说需要在20-30分钟左右，烤出鱼干表面微微发黄就可以了。

最后，可以根据个人口味在烤制过程中加入一些调料，例如酱油、姜丝、蒜末等，增加风味。

总之，烤箱可以烤鱼干，但是需要注意温度、湿度以及时间等方面的调节和掌握，才能够烤出口感好、味道香的美味鱼干。