烤箱为什么不酥？

烤箱的不酥可能是由于以下几个方面的原因：

1. 烤箱温度不够高：烤箱温度过低可能导致食物不酥脆。建议在烤前提前预热烤箱，并将温度调整到合适的烤制温度。

2. 烤盘问题：如果使用的烤盘材质不适合烤制该类食物，或者烤盘的表面不光滑、不平整，都可能影响食物的酥脆口感。建议选用专业的烤盘，并在使用前将其清洗干净。

3. 食材水分过多：食材的水分过多会影响食物的酥脆口感。建议在烤制前将食材尽量晾干，或者将表面的多余水分擦干。

4. 烤制时间不够长：如果食物烤制时间不够长，也容易导致食物不酥脆。建议按照食谱或者个人经验，调整烤制时间，确保烤至适宜的程度。

5. 烤制方式不合适：不同种类的食物需要采用合适的烤制方式，例如烘烤、烤盘烤、吊炉烤等。如果采用不合适的烤制方式，也可能导致食物不酥脆。建议在烤制前了解食物的特点和最佳烤制方式。