烤箱鸡翅怎么不柴？

烤箱鸡翅是一道美味的家常菜，但有些人却会发现烤出来的鸡翅太柴了，影响口感。那么，怎么才能让烤箱鸡翅不柴呢？

1. 鸡翅处理要好：首先，鸡翅要先洗净，然后用厨房纸把水吸干，再切几刀，放入调味料中以便更好地入味。

2. 鸡翅不要太厚：鸡翅的肉厚度也会影响口感，因此，处理好后要保证鸡翅的厚度控制在适当范围内，过厚或者过薄都不好。

3. 鸡翅不要烤时间过长：烤箱鸡翅需要经过一定的烤制时间，但过长的时间会导致鸡翅变得干柴，失去了肉质的嫩滑口感。因此，在烤制鸡翅时，要按照具体烤箱和菜谱给出的时间进行烤制。

4. 鸡翅表面要控制好油量：烤箱鸡翅烤制过程中会出现一定的油脂流失，在这个时候需要注意控制好油量，可以在烤制过程中适当地刷一些橄榄油，这样可以保证鸡翅表面不干，口感更好吃。

5. 鸡翅烤制时要掌握好温度：不同的菜谱需要的烤箱温度不同，烤制时间也会有所不同。一般来说，烤制鸡翅的温度控制在180℃左右，时间控制在20-30分钟即可。

6. 鸡翅烤制时可以加一些水：如果感觉鸡翅烤制过程中比较干，也可以适当地在烤盘中加入一些水，增加烤制过程中的湿度，这样可以更好地保持和增加鸡翅的嫩滑口感。

总之，掌握好烤箱鸡翅的烤制时间和温度，注意处理好鸡翅和控制好油量和湿度，就能够烤出更美味、口感更好的烤箱鸡翅了！