晒干的鱼不泡能用烤箱吗？

晒干的鱼是一种传统的食品处理方式，在很多农村和沿海地区都有使用。晒干的鱼可以长时间保存，而且烤制时味道更香。不过，很多人在晒干鱼后不知道具体如何处理，能否用烤箱。下面就为大家详细介绍。

首先，晒干的鱼可以用烤箱处理，但需要注意以下几点：

1. 清洗干净

晒干的鱼在晾晒的过程中可能会有些许灰尘和杂质，使用之前需要先将其清洗干净。

2. 切片

将晒干的鱼切成较薄的片状，这样可以加快烤制的速度和均匀度。

3. 去头去尾

去头去尾不仅可以使晒干的鱼更加美观，同时也可以更好的入味和烤制。

4. 泡发

在使用烤箱处理晒干的鱼之前，最好先将其浸泡一段时间，泡发后更容易烤熟，口感更好。

5. 控制温度

使用烤箱处理晒干的鱼时，需要控制好温度和时间，否则会导致鱼肉过干或过生。建议温度设置在150-180℃之间，烤制时间根据鱼肉的厚度和烤箱的功率来确定。

总之，如果想要使用烤箱处理晒干的鱼，需要事先注意以上几点，掌握好烤制技巧和注意时间和温度，这样才能烤出美味的晒干鱼。