烤箱怎么烤虾不腥？

烤虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，但是烤过后虾容易有一股腥味，影响了食欲。今天我们来分享一些技巧，如何在烤箱中烤虾不腥味。

技巧一：清洗虾

放入烤箱烤之前，先将虾清洗干净。如果虾未处理干净，虾的肚子里面还有一些内脏和泥沙，这些东西会使虾散发出腥味。所以在开始烤之前，务必将虾彻底清洗干净。

技巧二：去虾线

去虾线可以帮助减少虾的腥味散发。去虾线的方法很简单，只需要在虾背上用刀割一刀，然后用手指轻轻地拽出虾线就可以了，这样能够减少虾肠中残留的物质，减少腥味。

技巧三：泡盐水

在烤之前，将虾浸泡在盐水中，浸泡时间不宜过长，10-15分钟即可。这样可以除去虾的腥味，使烤出来的虾更加香滑。

技巧四：加入配料

在烤之前，可以将虾腌制一下，加上一些调味料，例如生姜、蒜粉、葱等。这样可以增添虾的香味，掩盖虾的腥味，使虾更加美味。

技巧五：烤制时间

在烤制过程中，不宜将虾过烤过久，会导致虾变得干硬，增加腥味散发。所以在烤之前，要掌握好烤制时间，烤至虾表面呈现金黄色即可。这时的虾肉已经熟透了，还能保持充足的水分，更加新鲜美味。

总之，以上几个小技巧可以帮助你在烤箱中烤虾不腥味，值得一试！