电饭煲熬粥怎么不粘稠了？

熬粥是很多人喜欢的饮食方式，在家里用电饭煲熬粥也是很方便的。但是有时电饭煲熬出的粥会粘稠不滑，这就需要我们注意一些技巧。下面是一些可以让你的电饭煲熬粥不会粘稠的方法。

1.选择合适的米种

粘米质地比较粘稠，在制作熬粥时不太合适。因此可以选择非常粳米质地的米种，如长粒香米、糯米等这些米种比较适合熬粥，熬出来的粥不会太粘稠。

2.提前浸泡

在熬粥前提前用水把米浸泡一段时间，时间越长米粒就会更松软。一般浸泡时间最好在四个小时以上，这样熬粥就会更好吃。

3.加入食用油

在电饭煲中加入适量的食用油，可以让米饭熬出来的粥更加滑润。油可以减少米饭间的摩擦，而且从化学角度来看，油会让米煮熟后更容易溶解，形成口感更好的熬粥。

4.加水比例适当

在熬粥时加水的时候，要保证水的比例适当。如果水比较多，熬出来的粥就会比较稀。而如果水比较少，米粒就会很粘稠。一般比例是1：8，也就是一杯米加8杯水。需要根据自己的口感来确定加水的比例。

5.火候掌握好

最后熬完粥之后，我们需要保持好火候，避免过早地关掉电饭煲。在水完全被吸收之后，需要再保持一段时间的余温。这样可以让犯规完全被熬熟，口感更加绵密。

总之，电饭煲熬粥不会粘稠需要掌握一定的技巧，选择合适的米种、浸泡、加入食用油，加水比例适当以及火候掌握好都是非常关键的。只有做到了这些，才能熬出口感好、绵密不粘稠的粥。