不炒菜用开抽油烟机吗？

开抽油烟机是炒菜时必不可少的一项措施，尤其是在中国大部分家庭厨房空间较小、通风设施不够完善的情况下更显得重要。以下是为什么不炒菜用开抽油烟机的讨论：

首先，开抽油烟机可以排除油烟。炒菜时油烟会产生大量的有害物质，如苯、氨、氮氧化物等，对人体的皮肤、眼睛、呼吸系统和甚至心血管系统都会造成不良影响。尤其对于儿童和老人来说，更需要注意。如果没有开启抽油烟机，这些有害物质就会弥散到整个室内空气中，长期累积会严重危害人体健康。

其次，开抽油烟机可以保持良好的厨房空气质量。厨房里的油烟、蒸汽和异味会让厨房变得潮湿和不透气，容易滋生细菌，还会使家居装饰腐蚀、墙面变黄等，影响厨房环境和整个家庭的居住体验。

再次，开抽油烟机可以防止安全事故。如果不开启抽油烟机，油烟可能会飘散到灶台附近的插座和线路上，长期积累可能导致火灾和乱电等安全事故。尤其在炒菜时易发生的油烟爆炸，如果没有抽油烟机进行排除，会大大加剧安全风险。

综上所述，开启抽油烟机是炒菜时必不可少的一项措施，能够有效排除菜肴时产生的油烟和异味，保持厨房空气清新和健康，减少安全事故的发生。因此，在炒菜时务必注意开启抽油烟机，做到饮食安全、卫生健康。