烤箱烤肉怎样可以不烧？

烤箱烤肉是一种简单、快捷的烹饪方法，但如果不注意，很容易就会烤糊或烤焦肉。以下是几个避免烤肉过熟，从而不烧的方法：

1. 选用合适的肉类：选择质量好的肉类很重要，最好选择有一定脂肪的肉品。因为带脂肪的肉品比较难烤干，反之则会变得干燥且容易烤焦。

2. 预热烤箱：在开始烤肉之前，请先将烤箱预热到所需的温度。如果你不先加热烤箱，肉类的内部就不会得到充分的烤熟，而外表却容易过度烤焦。

3. 调整烤箱架的高度：在放入肉类前，务必将烤箱架板调整到适合烤肉的高度。通常来说，肉品离烤箱的顶部越远，烤肉的时间就会更长，但肉类外表的质量也会好很多。

4. 翻转肉类：为了确保肉类均匀烤熟，可以每隔一段时间就将肉类翻转一次。这不仅能让肉类的每一面都烤到，还能避免肉类烤焦。

5. 关注温度：使用食品温度计可以帮助你更好地掌握肉类的烤制时间和温度。肉类的最佳烤制温度视种类而不同，例如：牛肉要烤到60到65度，而鸡肉要烤到75度以上，才能确保完全熟透。

总之，烤肉时要细心，需要不断试验、学习和掌握技巧。只要按照正确方法进行，就可以烤出美味的肉品，而不烧焦。