电磁炉用什么锅中间不凸起？

电磁炉是一种平底炊具，需要使用能够与磁性底座充分接触的锅具才能正常工作。通常，电磁炉最好使用不凸起的平底锅，以确保食物能够均匀加热，充分利用热能。以下是选择电磁炉使用的最佳锅具的一些建议。

1. 不锈钢锅

不锈钢锅是使用电磁炉的理想选择之一。这种锅具的平底设计使得它非常适合在电磁炉上使用。不锈钢锅的底部经常配有一层磁性材料，这使得锅具能够充分接触电磁炉底部，从而更加高效地传递热能。

2. 铁锅

铸铁锅是另一种不错的选择。这种锅具的底部也配有一层磁性材料，使得它能够和电磁炉充分接触。铁锅的另一个优点是它能够长时间保持热度，这意味着你可以将食物从电磁炉上取下，而不必担心食物立即变冷。

3. 瓷制或陶制锅

瓷制或陶制锅的底部通常非常平坦，因此它们也非常适合在电磁炉上使用。这种锅具不仅可以用于煮汤或烹饪其他液体食品，它们的颜色和造型也可以为你的餐桌增添美感，非常适合在家庭聚餐或派对时使用。

最后，无论你选择哪种类型的锅具，厚度和底部直径都是关键。电磁炉需要与锅具的底部充分接触，因此锅底必须有足够的直径，并且必须足够厚，以便在烹饪期间保持稳定。在购买锅具时，务必确保其符合以上要求，这样可以确保你的食物能够均匀地加热，味道更好。