为什么电饭煲焖鸡不香？

电饭煲焖鸡不香的原因是多方面的。首先，电饭煲焖鸡的时间一般都比较短，无法让香味充分渗入鸡肉中，这就导致了焖出来的鸡肉味道比较淡。其次，电饭煲的加热方式是蒸汽加热，而不是火焰加热，这就导致了焖出来的鸡肉没有那种炭火烤制的味道和香气。另外，电饭煲焖鸡的时候常常需要加入水分，这样就会导致鸡肉变得发软，口感不够鲜嫩。

想要焖出更香的鸡肉，可以尝试以下几点改进：

1.加入更多的调味料，比如姜、葱和料酒等。

2.在鸡肉表面切制出花样或把鸡肉切成小块，这样既可以增加鸡肉的表面积，让调味料更容易渗透，也可以让鸡肉更容易入味。

3.选择更适合焖制的鸡肉部位，比如鸡翅等，这些部位肉质比较韧，更容易入味。

4.焖制的过程中适当控制水分，可以使用少量的水，建议水量不超过鸡肉的一半，这样可以保证鸡肉的口感。

总之，虽然电饭煲不是最佳的焖制工具，但是只要在调料、鸡肉部位、水分和焖制时间等方面做出一定的改进，就能够制作出更香的焖鸡菜肴。