排骨烤箱烤多久不糊底会熟？

烤排骨是一个口感香酥且肉熟软嫩的美食，但是要达到这种效果需要经过一些技巧和掌握一定的烤制时间。对于初次尝试烤排骨的厨艺爱好者来说，如何控制好烤制时间是非常关键的。要想让排骨烤得不糊底而且熟透，需要根据你所使用的烤箱来调整和掌握烤制时间。

首先，选择好要烤的排骨。通常选择带有一定肉质的肉排骨，表面要平整，没有太多的骨刺和筋膜。将排骨彻底清洗，作为基础调料的盐和胡椒粉可以在处理排骨之前撒上去。

其次，进行事先的处理。首先是木炭的燃烧，可以将木炭堆在烤炉的一侧，在点燃后进行预热，使温度达到适合烤排骨的温度。排骨烤之前需要腌渍，这样会提高排骨的口感和味道。腌渍时间最好在2-4小时之间，可以使用大蒜、香叶、孜然等佐料来搭配和提高口感。

接下来根据你要烤的排骨数量、大小和烤箱的温度来确定烤制时间。一般的烤箱在180度-200度之间是比较适合烤排骨的温度。在预热到这个温度后，将排骨放在烤盘上，放置在烤箱中央，开始烤制。

在烤制过程中，需要每5-10分钟检查一下排骨的状态，可以用筷子轻轻戳一下看是否熟透，也可以用刷子刷上一层油汁来提高色泽，同时注意不要太频繁地开烤箱门，以免温度下降影响到烤制的效果。总的烤制时间一般在30-45分钟之间，实际时间根据你所用的烤箱和排骨的大小而有所不同。

当排骨变成了金黄色，外表发酥并且面上涂抹的酱汁融合在一起，色泽艳丽，同时内部肉熟软嫩，那么就可以取出来享受美味啦。

因此，烤排骨需要按照实际情况来处理，避免盲目的进行烤制，这样才能烤出一款色香味俱佳的排骨。