不化冻可以用烤箱烤吗？

不化冻可以用烤箱烤，但需要注意一些细节和技巧。

首先，将冻肉放入烤箱前应该先将其表面用水擦拭干净，以避免冻水蒸发后在烤箱内形成大量蒸汽，导致肉质变得干燥和口感变差。

其次，为了让冻肉均匀高温，建议将其先烤在较低的温度下，如160℃左右，烤制30分钟左右，再将温度调高至190℃左右，继续烤制15至20分钟。这样可以让肉质更加嫩滑，口感更佳，而不会因加热过快而造成外焦里生或者太干。

同时还需要注意的是，为了避免冻肉烤制过程中滴下的汁水污染烤箱，可以在烤盘下面铺一层锡纸或者烤网，这样可以收集汁水，还可以保持烤箱的清洁卫生。

最后，在冻肉烤制完成后，建议将其放置一段时间，让其自然解冻和放松。这样可以保证肉质更加鲜嫩，风味更佳。

总之，不化冻可以用烤箱烤，但需要注意一些技巧和细节，以保证烤制出来的肉质良好，味道美味。