烤箱烤青菜怎么不蔫？

烤箱烤青菜的方法与烤肉和烤鱼类似，但烤青菜需要注意烤制的时间和火力，以及如何让青菜在烤制过程中不蔫。

以下是烤箱烤青菜不蔫的几个方法：

1. 选择新鲜的青菜。在烤制前，先洗净青菜，晾干备用。最好选用嫩叶比较少的青菜，这样烤制时不容易蔫软。

2. 提前预热烤箱。在开始烤制青菜前，要将烤箱预热到180℃至200℃。烤箱温度过高会导致青菜表层烤焦，而温度过低则难以达到烤制效果。

3. 适当控制烤制时间和火力。在将青菜放入烤箱烤制时，要根据其大小和脆嫩程度控制烤制时间和火力。一般来说，20至30分钟左右就能将青菜烤制至嫩熟，但实际时间还需根据青菜的具体种类和个体大小来判断。

4. 添加一些油脂。将青菜放入烤盘中，抹上适量的橄榄油、鱼油或烤肉汁等油脂，可以保持青菜的水分，使其不易蔫软。但要注意不宜添加太多的油脂，否则会影响青菜的营养价值。

5. 确保烤盘整齐排列。在烤青菜时，要将烤盘中的青菜整齐排列，以免部分青菜被烤焦而另外一部分未能烤熟。

总之，在烤箱烤青菜时，要注意控制时间、温度和火力，添加一些油脂，选择合适的青菜种类，并将其整齐排列在烤盘上，这样可以保证烤制出来的青菜营养丰富、口感好，不蔫不焦。