烤箱怎么烤小龙虾不粘？

小龙虾是现在很受欢迎的一种美食，味道可口，营养丰富。而使用烤箱烤小龙虾不但可以保留其鲜美的口感，还可以制作出口感更加脆嫩的龙虾。但是，有不少人在烤小龙虾的时候发现，小龙虾很容易粘在烤箱上，难以烤熟。为了解决这个问题，下面给大家分享一些小技巧。

1.选用适合烤龙虾的烤盘

当你选择烤盘时，建议选择有均匀的热传导性的烤盘，这样可以避免龙虾在烤箱中粘附在烤盘上。非粘性的烤盘是最适合烤龙虾的，这使得龙虾不会粘在烤盘上。

2.准备好防粘涂料

在烤龙虾之前，先在烤盘的表面喷上一层防粘涂料，也可以在烤盘表面涂上一层沙拉油，这可以使龙虾不会粘在烤盘上。

3.流水清洗干净龙虾表面

在烤龙虾之前，先清洗一下龙虾的表面，将其冲洗干净，然后用厨房纸巾擦干毛发和水。这样可以使龙虾表面变得更加干燥，减少它与烤盘表面摩擦的机会。

4.预热烤箱并控制烤箱温度

将烤箱预热至200度左右，然后将小龙虾放置在上面。如果没有控制烤箱温度的功能，可以将烤箱门略微打开，在烤龙虾的过程中控制温度，使之恒温在190度左右，这样烤出来的小龙虾的表面会更加焦酥。

5.适当拌入调味料

将适量的油、盐、胡椒粉、葱姜蒜等调料与小龙虾进行拌匀，这样能更加均匀的分布在龙虾上，并提高龙虾的鲜味。

总之，准备好适合烤龙虾的烤盘和防粘涂料，并适当控制烤箱温度，再效仿意大利人的烤龙虾，于是你就可以在家里轻松地烤出美味可口的小龙虾了。