龙虾放到烤箱怎么做不腥？

龙虾是很多人喜爱的海鲜之一，尤其是在西餐中常被选用，烤龙虾也是烤海鲜中比较受欢迎的口味。但由于龙虾的味道比较鲜，有些人容易感觉腥味太重，那么怎样才能让烤龙虾不腥呢？

1. 用清水洗净龙虾

在烤龙虾之前，需要将龙虾用清水彻底清洗干净，尤其是去掉龙虾灰色的泥沙和其他杂物，这样可以去除臭味和杂质。可以用一把刷子轻轻地在龙虾的背上和腹部刷洗，让它干净整洁。

2. 预处理龙虾

将龙虾煮沸几分钟，然后放入冰水中浸泡一段时间，这个方法可以帮助去除龙虾身上的血液和海藻的味道，并促使龙虾身上的肉变得紧实。

3. 调味品

在烤龙虾前，涂抹一些调料和调味料是非常重要的。你可以使用橄榄油、盐和胡椒粉，或者是各种不同的香草和手工调味品。将龙虾均匀地涂抹一层，这可以使它味道更好，而且能够去除那些异味。

4. 适当的烹饪时间和温度

在烤龙虾过程中，需要保证烤箱的温度和烹饪时间充足。一般情况下，以175~200℃的温度烤10~15分钟就可以了，具体时间可以根据龙虾的大小进行调整。要注意，烤的时间不宜过久，否则会造成龙虾肉质变老、口感不好。

5. 与其他食材搭配

如果你觉得单独烤龙虾的味道偏重，可以考虑搭配其他食材一起烤。例如，你可以用奶酪、番茄、香草和米饭等食材一起放进烤箱中，这样烤出来的龙虾需要的调味料就可以减少了，口感上也更加清新、美味。

总之，烤龙虾需要注意的细节还是比较多的，但只要注意上述五点，就可以让龙虾味道更好、不腥、口感更加滑嫩。