怎么做烤箱面包不硬呢？

烤箱面包是一款非常受欢迎的美食，美味的口感和香气让人们无法拒绝。但如果烤制不当，面包容易变得又硬又干。那么怎样才能做出口感松软的烤箱面包呢？以下是几个建议。

1.面团发酵足够

首先，制作面团时需要确认面团发酵的时间足够长。因为面包的松软和口感部分取决于次数。把面团放入温暖的地方，例如室内温度可以达到27℃左右，放置一个小时是适宜的。当面团的体积增加1.5-2倍时，就可以进入下一步制做。

2.避免过度发酵

其次，尽可能避免面团过度发酵。如果面团发酵时间超过了需要的时间，面团会变得更加松软，但注意过长的发酵时间会使面团变得空气过多，烤制后容易发硬。

3.添加牛奶和油脂

掌握合适的面团配方也十分重要。添加牛奶和油脂会使面团更加柔软，口感更佳。可以根据自己的口味调整而不必一味的按照食谱中的配方。

4.遵循烘焙的规律

当把面团放入烤箱之前，注意要预热烤箱，确保温度达到所需的温度。遵循面包烤制的规律，前期高温烘烤，后期温度逐渐下降，并且提前取出烤箱面包，放置全程10-15分钟，待食物享用之前香气肆意飘来。

总的来说，要做出口感柔软的烤箱面包，需要在配方和烤制的过程中十分谨慎，遵循烘焙的规律，并且注意时间，方法等方面的注意事项。只要认真对待，相信你可以做出一款美味的、口感松软的烤箱面包。