电压力锅炖排骨臭不？

电压力锅是烹饪的好帮手，可以快速烹制各种菜品，特别是炖肉类菜品时更是得心应手。其中，炖排骨也是电压力锅中的经典之作。对于电压力锅炖排骨是否会臭味，我们需要从以下几个方面考虑：

1. 原材料的新鲜程度

排骨是猪身体最重要的部分，肉味较为浓郁，但也容易出现异味。如果选购的排骨质量不好或者不新鲜，就会在烹饪过程中出现臭味。因此，要选择新鲜肉质精细的猪排骨，且在烹饪之前进行冷水泡洗。

2. 烹饪时间掌握

排骨烹饪时间不宜过长或过短，过长容易出现肉汁稠浓而不爽口，过短则会出现口感粗糙。电压力锅相比传统炖肉方式更加快速，但也需要控制时间，不能太短或太长。

3. 注意调料搭配

在烹饪过程中，要注意调料的搭配。多种香料的混搭会导致排骨的肉味和香味混杂，难以分毫。应该根据菜品个性对调料进行搭配，精选少数调味品就可以了。

4. 风味添加

如果您想要让您的炖菜更有口感和层次感，可以添加莲藕、土豆、口蘑等食材。同时，也要看看在您的烹饪中，能否添加味道的纯植物成分。您可能会当场为您的美食打call哦！

因此，如果电压力锅炖排骨出现了臭味，很可能是以上因素没有得到很好的掌握。如果您想享受到美味的电压力锅炖排骨，建议注意原材料的新鲜程度、烹饪时间的掌握、调料的搭配和风味添加等问题。这样烹饪出来的排骨一定会美味又香。