电压力锅排骨怎么煮不烂？

电压力锅是一个高效的厨具，可以在短时间内将食材煮熟。但是排骨是一种骨头比较多的食材，需要一定的时间才能煮烂。如果不注意一些细节，就容易出现排骨煮不烂的情况。

首先，选购排骨时要选择质量好的肉质鲜嫩的排骨。不宜选用老牛排骨，这样就不容易煮烂。其次，将排骨浸泡在水中泡一段时间，这样可以使排骨中的血水变清，也可以去除些杂质，并且泡软后的食材更容易入味，更容易煮烂。

接下来，需要注意的是煮排骨时的液量。排骨需要大量的水分才能煮得烂。如果液量过少，则可能会连慢煮几个小时煮不烂。因此，在电压力锅中煮排骨时，液体和排骨的比例要适当，一般来说是1：1，也就是放入的水和肉的比例相等。

此外，选择适当的煮锅和火候也非常关键。一般来说，煮排骨时最好选择大口径的锅，让排骨能够充分散开，同时火候也要适中，煮开后转小火，使水能够煮渐渐渗透到排骨骨头内部，排骨就能更快的煮烂。

最后，煮排骨时注意时间，可以根据电压力锅的设定进行调整，但一般适宜煮1小时以上，以确保排骨煮得烂熟。

总之，要想煮好电压力锅排骨，需要注意以上几点，能够让排骨更加入味，同时也能煮得更加烂熟。