烤箱烤鱼怎么样不沾？

烤箱烤鱼是很受欢迎的一道菜肴，因为它健康美味又方便。但是很多人在烤制过程中都会遇到一些问题，比如鱼易沾锅，外皮不够酥脆等等。下面，我将为大家分享一些技巧，让你烤出不沾锅又美味的烤鱼。

首先，在烤箱中烤鱼前，需要将鱼彻底清洗干净，并在表面涂上一层油。这样可以防止鱼沾锅，同时也让鱼更加美味。可以选择使用植物油或橄榄油进行涂抹，这样可以使鱼表面金黄酥脆。

其次，在烤箱中烤鱼时，要根据鱼的种类和大小调整烤箱的温度和时间。比如，对于一条3-4磅的三文鱼而言，可将烤箱温度设为350-375度，烤箱时间大约为25-30分钟。而对于一条小的三文鱼或鲤鱼来说，时间和温度都应该减少一些。应该注意的是，最好是用温度计来检查鱼的内部温度。当鱼的内部温度达到140摄氏度时，即可取出。

最后，在烤箱中烤鱼的过程中，可以将鱼盖上一张锡纸。这样可以使鱼蒸汽自然形成，避免烤箱中出现大量烟雾，同时也可以使鱼更加嫩滑。一旦鱼的表面变脆，可以把锡纸去掉，让其继续烤直到烤熟。

总之，在烤箱中烤鱼不沾锅的关键在于掌握好时间、温度和技巧。只要选好鱼，清洗干净，涂上油，掌握好时间和温度，再加上一些技巧，那么一道美味又健康的烤鱼就轻松上桌了！