烤箱烤扁鱼怎么烤不粘锡纸？

烤箱烤扁鱼是一道非常美味的菜肴，但是很多人在烤的时候，经常会出现扁鱼粘在锡纸上的情况，这不仅让我们的菜肴难以上桌，还会破坏锡纸的使用寿命。那么，如何烤出不粘锡纸的扁鱼呢？下面，我给大家分享几个实用的烤鱼技巧。

首先，为了烤出完美的扁鱼，我们需要先将扁鱼的表面均匀的涂上一层橄榄油或菜油，这样可以有效的防止扁鱼粘在锡纸上。在涂油的过程中，可以使用一个刷子或者用手轻轻摸上油，不需要用力涂抹，否则会影响扁鱼的口感。

其次，如果想要烤出完美的扁鱼，我们需要注意烤箱的温度。一般来说，烤箱的温度应该在190度左右，这样可以烤出鱼肉的外表金黄脆皮，内部嫩滑。如果烤箱的温度过高，会导致扁鱼外表焦黑，内部却没有熟透的情况，这样不仅影响口感，还容易让扁鱼粘在锡纸上。

同时，我们还可以在锡纸上铺上一层蔬菜，比如胡萝卜、洋葱等，这样可以有效的防止扁鱼粘在锡纸上，而且还能让扁鱼更加的美味。注意，这些蔬菜应该切成比较小的块状，这样可以更好的起到防粘的作用。

最后，我们在烤扁鱼之前，可以在锡纸上撒上一些面粉或淀粉，这样可以有效的避免扁鱼粘在锡纸上。不过，需要注意的是，撒在锡纸上的面粉或淀粉不要太多，否则会影响扁鱼的口感，还容易烤成干巴巴的。

总之，烤扁鱼不粘锡纸的方法有很多种，但是最重要的还是技巧和经验，掌握了这些技巧之后，我们就可以轻松的烤出一道完美的扁鱼了。