烤箱怎样烤出来不香焦不香？

如果你想在烤箱中烤出美味的食物，但是又不想让它变得焦黑，你需要一些技巧和建议来掌握烤箱的烹饪艺术。以下是一些可以帮助你烤出不焦的美味的方式：

1. 预热烤箱：在放入食物之前，务必先预热烤箱。等待烤箱达到预设温度后，再将食物放入。这可以保证烤箱内温度均匀，并减少食物在烤箱内较长时间内暴露在高温下。

2. 烧烤时不要离太近：如果你正在烤肉类，鱼类或蔬菜，建议将它们放在烤箱最上层的架子上烤。这样被烤的食物相对不容易受到直接的热源伤害，而且可以使烘烤的温度更均匀。

3. 把食物裹在锡纸里：对于需要长时间在烤箱中烘烤的食物，例如鸡腿和烤蔬菜，可以用锡纸把它们裹起来，这可以确保食物不会焦糊或变干，同时锡纸也可以帮助锁住食物的水分。

4. 定时查看：对于烘焙，每个食谱中都会告诉你需要的时间。在此期间，每隔一段时间，打开烤箱门检查食物的烘烤状态，缺乏经验的人可以用烤箱灯笼（如果有）来观察食物烤得是否均匀。

5. 善用各自的热量：烤箱的上下部分烤盘的温度可能有所不同，可以根据需要在不同的烤盘中烤制食物。在烤糕点时，把蛋糕模具放在中层烤盘上，这样可以使面糊的上下烤盘的温度得到更均匀分布。

6. 调整温度：如果食物看起来即将焦糊或烤过头了，及时降低烤箱的温度，调整为更低的温度。如果你不太确定烤箱内的温度，可以使用烤箱温度计，它可以使你更准确地了解烤箱内的温度。

总之，做好预热、合理放置、包裹食品、定时查看、善于利用烤箱的热量和灵活调节温度等烤箱技能，你一定可以轻松地让你的食物烤得美味又不焦黑。