小烤箱烧烤怎么烤不粘手？

小烤箱是现代厨房中常见的一种厨具，它能够满足家庭烤制各种美食的需求。但是，小烤箱烧烤的一个问题是会让烧烤的肉类沾粘在手上，这对于很多人来说是非常不方便的。这里介绍一些方法，来避免小烤箱烧烤时的沾手问题。

1.使用合适的油：

烧烤肉类前，应该在烤盘上涂上一层薄薄的底油，可以使用橄榄油、玉米油、花生油等，这些油的烟点较高，使用时不会产生有害气体，也适合高温下使用。但是，过量的油可能会引起变苦，而且味道并不好，所以涂抹时要适量。

2.肉类表面要干燥：

在烧烤前，应该抹干腌制好的肉类表面的水分，这样干燥的肉类会更容易烤制，也不会沾在手上。可以使用厨房纸巾或干净的毛巾来擦拭表面的水分，但不要过度擦拭，否则肉类会变得干硬。

3.避免翻动肉类：

肉类在烤制过程中，尽量避免频繁地翻动，这样肉类不容易沾在手上，同时也会更加口感鲜美。

4.使用不粘烤盘：

在小烤箱烧烤时，可以选择不粘烤盘，这样肉类就不容易沾在烤盘，也更容易翻动。如果没有不粘烤盘，就在烤盘上涂一层薄薄的油膜。

总之，小烤箱烧烤不粘手的方法并不复杂，只要注意细节，避免让肉类沾在手上就可以了。提前做好准备，使用合适的油脂，让肉类表面干燥，避免频繁翻转，选择不粘烤盘等方法，可以让烤制出来的食物更加美味，也不容易沾在手上。