烤箱可以蒸粉不？

烤箱一般是用来烘烤和烤制食品的工具，但是也可以用来蒸粉这类食物。蒸粉是指将米粉、糯米粉等淀粉类食物加水搅拌成糊状，然后将其倒入蒸盘中，用蒸锅或蒸箱进行蒸熟。

那么如何在烤箱中蒸粉呢？

首先，需要准备好适宜的蒸盘，选择可以耐高温的碗或模具，然后在盘中倒入拌好的米粉糊。将盘中的米粉糊表面略微刮平，这样蒸出来的米粉饼会更美观。

其次，将准备好的蒸盘放入预热好的烤箱中，注意温度和时间的控制。烤箱的温度应该控制在100度左右，蒸的时间则一般在20至30分钟之间，具体可以根据自己的口感要求来进行调整。

最后，等待米粉饼蒸熟后，取出即可食用。米粉饼口感柔软，加上口感适宜的配料，可以制作出很多美味的小吃点心，如糯米糍、椰汁糕等。

需要注意的是，在烤箱中蒸粉时，需要保持适当的湿度，避免米粉饼过于干硬。可以在蒸盘周围垫上湿毛巾或者在烤箱中放一碗水来保持湿度。

总之，烤箱可以用来蒸粉，操作也非常简单。使用烤箱可以有效地节省时间和空间，并且可以批量制作，非常适合需要大量米粉饼的情况。