电饭煲焖鸡腿要放水不？

电饭煲焖鸡腿是一道美味可口、容易制作的家常菜。但是在制作过程中，很多人都会对是否需要放水表示疑惑。实际上，是否需要放水这个问题是需要根据具体情况而定的。

首先，如果您使用的是高压电饭煲，那么焖鸡腿时一定要放水。因为高压电饭煲焖鸡腿时需要加入适当的水分儿，这样才能够把鸡腿煮得更加鲜嫩可口。同时，由于高压电饭煲具有保压功能，所以加入合适的水分儿并不会导致鸡腿过于湿润。

其次，如果您使用的是普通电饭煲，那么是否需要放水就需要根据具体情况而定了。如果您使用的是新式的电饭煲，它们通常已经经过改进，具有蒸饭、煲汤等多种功能，因此焖鸡腿时并不需要加入水分儿。而如果您使用的是老式的电饭煲，那么在焖鸡腿时还是需要加入一定的水分儿，以便能够煮熟鸡腿的同时，不让水分儿过多地蒸发掉。

在焖鸡腿时，除了需要考虑是否加入水分儿外，还需要掌握正确的用料和调味方法。一般来说，焖鸡腿最好选择特色鸡或土鸡，这样更加鲜美可口。同时，在烹制过程中，可以适量加入香料、姜、葱等调料，让鸡腿更加美味。同时考虑到口感，不妨加入少许糖和料酒，能够突出鸡肉的鲜甜味道。

总之，焖鸡腿是一道既美味又营养的家常菜。在烹制过程中，不同的电饭煲需要注意加水的量不一样，同时也需要掌握用料和调味的技巧，这样制作出来的焖鸡腿才能够更加美味。