电饭煲卤鸡腿放盐不？

电饭煲卤鸡腿是一道经典的家常菜，不仅简单易学，而且口味鲜美，深受人们喜爱。但是，很多人在烹饪卤鸡腿的时候都不确定要不要放盐，因为有些人担心放盐会影响口感，有些人则认为放盐可以增加鸡肉的咸味。

事实上，电饭煲卤鸡腿放盐与否，其实是需要根据个人口味来决定的。如果您喜欢口味重一些，可以适当增加盐的比例；如果您喜欢口味清淡一些，可以减少盐的用量。不过，无论是放盐还是不放盐，都需要掌握一些技巧和注意事项。

首先，如果您打算放盐，建议您选择普通食盐而不是海盐或者岩盐。因为普通食盐成分比较纯净，而且溶解度高，可以更快更均匀地渗透到鸡肉内部，增加鸡肉的鲜美度。

其次，如果您担心放盐会影响口感，可以试着在卤鸡腿煮熟之后再加盐。这样不仅可以保持鸡肉本身的原味，而且可以更好地控制盐的用量，防止食物过咸。

另外，无论是放盐还是不放盐，建议您在卤鸡腿的烹饪过程中加入一些调料和配料，例如姜葱、八角、桂皮、香叶等等。这些调料可以有效地增加菜品的香味和口感，让卤鸡腿更加美味可口。

总之，电饭煲卤鸡腿放盐与否是需要根据个人口味和喜好来决定的。无论您选择放盐还是不放盐，都需要掌握好烹饪的技巧和注意事项，才能做出一道口感鲜美、令人回味无穷的卤鸡腿。