冰箱饺子怎样煮不破窍？

冰箱饺子是指从超市或者饺子馆购买或者自制的饺子，须在冰箱中保存，但是，在煮饺子时，往往会发现冰箱饺子容易破裂，并且煮出来的饺子也很难看。为此，我们需要掌握一些技巧，才能将冰箱饺子煮得完美，不破窍。

首先，选用合适的锅和水。

煮饺子时，选用的锅应该是深而宽的，这样可以避免饺子粘在一起。同时，锅中放水的多少也很重要，一定要多放水，以免煮的时间太长，饺子就会糊到锅底上。

其次，煮饺子前，先将锅放在火上烧热至水滚。

锅需要烧热以后再放入饺子，这样能够有效地避免饺子粘锅底。同时，在水开之前就把饺子放入锅中，可以让饺子更加均匀的受热，也能够避免饺子粘在一起。

接着，将饺子撒入水中，不要太急躁，不能用勺子铲动。

在放入饺子的时候，建议从外到内，顺时针顺序依次放饺子。放完之后不要着急用勺子翻动，这样容易使饺子破裂。

此外，在煮饺子的时候，还需要添加适量的油和盐。

在水烧开的时候，加入一勺油和小半勺的盐，既能使饺子放入时更加顺畅，还能够让饺子的口感更加美味。饺子煮到浮起来的时候，再等2-3分钟即可。

最后，用另一个水盆装入凉水。

在将饺子捞出来的时候，放到另一个水盆里冲一下凉水，这样既可以快速冷却，也能够去掉饺子外表的一些油腻。将饺子捞起，沥干水后放到碗里，可以蘸一些调料或汁水，口感更佳。

总之，在煮冰箱饺子时，要注意选用合适的锅和水，烧热后再放入饺子，避免饺子破裂。此外，添加适量的油和盐也是非常重要的。最后，在将饺子捞出来的时候，用另一个水盆放入凉水，口感更佳。掌握这些技巧，就能够煮出美味又不破窍的冰箱饺子了。