空气炸锅能不能做干煸鸡？

空气炸锅是一种以高速循环的热空气来烹饪食品的厨具。它在烹饪食品的过程中不需要油或只需要很少的油，因此比传统的油炸方法更健康，也更便于清洗和维护。

但是，能否用空气炸锅来制作干煸鸡是相对的。在传统的做法中，干煸鸡需要热油和高温鼓风来制作出脆皮的鸡肉，并为其赋予独特的口感和香味。可是，在空气炸锅中，热风不足以产生热油和高温鼓风，这就使得制作干煸鸡可能会有一些问题。

不过，我们也可以根据需求对空气炸锅的一些参数进行调整，以达到制作干煸鸡的目的。例如，可以尝试在制作鸡肉前先将空气炸锅预热5分钟以上，这将大大提高热风的温度，有助于烤制鸡肉。在食材上可以把鸡肉裹上淀粉或鸡蛋和淀粉一起拌匀裹在鸡肉上，这会使制作出来的鸡肉更加酥脆。此外，在烹饪的过程中不妨尝试对不同的食材或不同的浸泡方式进行实验，以找到适合自己口味的方法。

综上所述，用空气炸锅制作干煸鸡是有一定难度的。虽然空气炸锅的烹饪方式与传统方法不同，但只要我们不断探索、改进，选择合适的食材，使菜肴更加美味，那不难想象以后干煸鸡在空气炸锅的制作中也能够制作出香脆可口的干煸鸡。