电饭煲煮黄豆不泡怎么办？

煮黄豆是很多人日常生活中的常见任务之一，然而，很多人发现并没有时间去浸泡黄豆，这时候怎么办呢？下面我们就来谈谈如果不泡黄豆该怎么做。

第一步：淘洗

虽然不泡黄豆是为了节省时间，但在煮之前我们还是必须要对黄豆进行淘洗。淘洗的目的是将黄豆上的杂质、细沙等清洗干净，一种方法是将黄豆放入容器中，加入足够的水，用手搓几下，然后倒掉水和杂质。重复这个过程几次，直到淘洗出的水不再混浊。

第二步：煮黄豆

煮黄豆时，我们需要在电饭煲内添加足够的水，将洗干净的黄豆放入电饭煲内，如果不小心放多了可以适量取出一部分。不同的电饭煲水位刻度不同，一般来说加水量应该是黄豆的2~3倍左右。启动电饭煲煮煮黄豆模式，煮至自动断电即可。

第三步：倒水煮

如果没有电饭煲，你还可以用倒水煮的方法：将淘洗干净的黄豆放入到锅中，不需要提前泡水，加入开水，含盖用大火煮沸后，转中火继续煮，至水变浑浊，黄豆熟烂即可。

第四步：再次淘洗

将煮好的黄豆倒掉上面的浊水，用流动自来水清洗两三次，使黄豆更加洁净，去掉所致的脂肪溶解、杂质、泡沫等。

总的来说，不泡黄豆确实不太好，可以尝试加一些醋或小苏打等物质来加快汁液的出现，提高蛋白质的摄入。但如果真的非常急需煮黄豆，以上方法可以帮助你在最短时间内快速煮熟，也可根据个人口味加入食盐、八角等香料。不过长期如此的话，建议还是留一点时间浸泡，使黄豆受热更充分，有利于提高其中的营养成分易于人体吸收。