烤箱雪鲤鱼做好吃不？

烤箱雪鲤鱼是一道非常美味的菜品，因其口感细腻、肉质鲜美而备受人们喜爱。而且做法简单，只需要一些简单的食材和基础烹饪技巧即可完成。

首先，选购新鲜的雪鲤鱼是做好烤箱雪鲤鱼的关键。要选择体表无伤，鲜亮的鱼，最好能买整条的。其次，选用的辅料和调料也需要保证新鲜。通常烤箱雪鲤鱼所选用的辅料有葱、姜、蒜、红椒等，而调料包括盐、酱油、料酒、胡椒粉等。全部准备好后，就可以开始具体的烤制步骤了。

第一步，将雪鲤鱼去掉鳞以后，洗净鱼腹和鱼皮，沥干水分。然后将鱼皮用刀轻轻地划几个口子，方便调料渗透入鱼肉中。接着，将切好的葱姜蒜和红椒片放在雪鲤鱼的腹内，抹上适量的盐和胡椒粉，倒入一些料酒和酱油，腌制20-30分钟。

第二步，将腌制好的雪鲤鱼放入事先预热好的烤箱中，180摄氏度左右，中层烤制15分钟。然后取出来，将鱼身均匀地涂上蜂蜜，将烤箱调高至200摄氏度，再将蜂蜜涂抹的一面朝上，再次放入烤箱烤制5分钟左右，直至鱼身表面呈金黄色即可。

最后，将烤好的雪鲤鱼拿出来，撒上少许香菜，即可享受美味了。烤箱雪鲤鱼的口感味道都非常不错，口感鲜嫩，肉质丰满，清香四溢，营养丰富，是一道健康美味的佳肴。