烤箱烤小鲤鱼做好吃不？

烤箱烤小鲤鱼是近年来比较流行的一种烤鱼的方法，不仅简单易学、方便快捷，而且还可以将鱼的营养成分都保存得更加完整。不过，烤小鲤鱼的好不好吃需要考虑多方面因素，比如选材、烤制方法、调料搭配等。以下来详细介绍一下。

选材方面，首先要为鱼挑选新鲜、肉质鲜美的品种，以保证其口感更佳。可以选择体形小、鱼肉松软的草鱼、鲫鱼等进行烤制。在清洗鱼之前，也可以在鱼身上划几刀，这样可以使烤制出来的小鲤鱼更加入味。

在准备烤制过程中，还需要注意将烤箱预热到适当温度，通常为180-200摄氏度，这样可以让小鲤鱼烤制的更加均匀。接下来，将鱼刷上一些油、盐等调料，可以提升其风味。如果喜欢口感更清淡的朋友，也可以将鱼床铺上一些细面条或者山药丝，烤制出来的鱼肉会更加软嫩。

在放入烤箱烤制之前，也可以将鱼身上刷上适量的蜂蜜或者柚子酱，这样可以让小鲤鱼更加甜润。烤制时间视鱼的大小和烤箱的温度而定，通常需要烤制15-20分钟左右，翻转一次。在烤制过程中，如果发现鱼的表面已烤得稍微有点焦，可以将温度调低一些，以免影响食用体验。

最后，将烤好的小鲤鱼摆盘，可以在鱼身上浇上一些青椒碎、葱花、姜丝等酱料，即可出锅上桌。此时的小鲤鱼金黄酥脆，外焦里嫩，口感美妙。

总的来说，烤箱烤小鲤鱼做好吃的关键在于选材和调料搭配。如果能够注意以上这些技巧，那么一定可以做出口感极佳的小鲤鱼。