烤箱烤肠怎么不裂开窍门？

烤肠作为夜宵之后的口味佳肴，怎么能少得了我们平时最熟悉的工具——烤箱呢？但是，在烤炉中烤肠时，不少人却常常遭遇烤肠因爆裂而失去食欲的尴尬情况。怎么不让烤肠爆裂成“烤串”？下面为大家分享几个小窍门，让您轻松夜宵，满足味蕾。

1. 温水泡烤肠

在烤肠表面划几刀，把烤肠放在温水中浸泡5分钟，再从烤箱中取出，用厨房纸擦干湿气，这时在烤盘上铺上锡纸，把肠子放在上面，这样就搞定了。

这个方法的原理是用温水来缓解烤肠的紧绷感，单纯的利用烤箱的热力来烤制时肠壁较为坚硬容易爆裂，但是经过温水加温后的烤肠不仅口感更加柔软，还大大降低了烤肠爆裂的几率，煮熟后的烤肠也会更加成功地焦黄而美味。

2. 涂上一层油

在烤炉里烤烤肠时，使用一点油道理也是有的。将橄榄油（或其他食用油）涂抹在肠子表面。这对于那些对不起的脆弱的肠子来说，能帮助保持其形状，使其不容易分裂。涂抹一层油来保持肠子的水分，让肠子的烤制更加柔软，避免了过度的干燥。

3. 切小斜口

如果您想让烤肠更加入味，同时也希望不会爆裂，那么您可以在烤肠表面切上几个小斜口。这种方法能够防止肠子收缩后容易破裂，而且烤肠从小斜口中释放出的味道也能为您提供口感与口味上的全新感受。

4. 间隔摆放

最后一个窍门是在烤箱中间隔摆放烤肠，在烤箱内让热气和波动流动。这可以保持温度和空气流通，防止烤肠过快解冻或变干。同时，这种方法还可以防止烤盘底部的脂肪分泌物堆积在一起，使烤肠烤制不均匀，影响口感。

在烤肠烤制的过程中，减轻烤肠的紧张感是最重要的，使用上述方法，也可以为您带来更加美味的烤肠哦！