烤箱怎么做鸡翅好吃不硬？

烤箱做鸡翅是一种比较健康的烹饪方式，而且口感也很不错。想要让鸡翅烤出来好吃不硬，有几个技巧要注意。

首先，关于鸡翅的选择。一般来说，下面的鸡翅更肉厚，筋脉较多，它容易烤硬，建议选上面的翅中，肉质脆嫩，不容易吃起来有嚼头。

其次，处理鸡翅的时候，要去掉多余的脂肪和筋脉，这个可以让鸡翅口感更好。

第三，调味方面，可以先用盐，黑胡椒等基础调料加些少许喜爱的香料，比如五香粉，烤之前，把调味混合好，均匀的抹在鸡翅上，让鸡翅可以更好地入味。

接下来，烤制的时间和温度也很关键。一般来说，烤制前可以先用热水将鸡翅洗净，这样会使鸡皮更脆，然后在烤箱里先预热10-15分钟，烤箱设定在200℃左右，烤制时间大概在30到40分钟，每10分钟翻转一次，让翅部均匀受热，最后可以再涂一层蜂蜜或者糖浆烤一下，让表层更加的香脆。

最后就是关于烤盘的选择，一定要选择高边的烤盘或者烤网，这样不仅可以让鸡翅更加的酥脆，也可以避免鸡翅的汁水流失，充分锁住美味。

以上是烤箱制作鸡翅的几个小技巧，希望对大家有所帮助。