螃蟹煮过放冰箱还能吃不？

螃蟹是人们喜爱的食品之一，不管是清蒸还是煮着吃，都能够带给我们美味的口感。但是，很多人在吃完螃蟹后会将多余的螃蟹存储在冰箱中，以便下次再食用。那么螃蟹煮过放冰箱还能吃吗？答案是可以，但是需要注意以下几点。

首先，螃蟹煮过后必须尽快放入冰箱中。螃蟹是一种易腐食品，如果放置过久，食品会腐败，也会带来食品安全问题。一般情况下，煮好的螃蟹可以放置在室温下的时间不超过2个小时，超过这个时间就必须放到冰箱里存储。

其次，螃蟹在放置到冰箱前，必须先将其冷却到室温。如果将热的螃蟹直接放入冰箱，会对冰箱的温度产生影响，并增加其他食品变质的风险。因此，在将螃蟹存储到冰箱之前，必须先让其自然冷却到室温，最好不要刻意强制让其冷却。

最后，存储螃蟹的时间也有限制。在将螃蟹放入冰箱之后，最好在24个小时内食用完毕，如果超过这个时间，就必须将其丢弃。此外，在存储过程中，还要注意避免将螃蟹和其他食品混合放置在一起，以免交叉污染。

总之，螃蟹煮过后放进冰箱还是能够保存，但在保存的过程中要注意上述几点，保证食品的健康才是最重要的。