烤箱烤鱼怎样做让鱼不卷曲？

烤箱烤鱼是一种健康、美味的烹饪方式。但是，要让鱼在烤箱里被均匀烤制，而不是卷曲成一团，就需要掌握一些技巧。

首先，你需要选择适合烤鱼的鱼种。较为适宜烤制的鱼种有三文鱼、鲈鱼、鳕鱼、鲑鱼等。这些鱼肉质细嫩，易于烤熟，并且相对不太容易卷曲。在选购时，最好选择整尾、去骨的鱼。

其次，预处理鱼的表面。将鱼洗净、擦干，在鱼的两面轻轻地切几刀，也可以在表面刷上一层调味品，这样可以让鱼肉更有口感。同时，将鱼盖上保鲜膜反复揉搓几次，这样可以让鱼肉更加松软。处理完毕后，将鱼放在盘子上，放入冰箱冷藏1小时以上，这样可以让鱼肉更加结实。

处理完毕后，将烤箱预热至200℃，将鱼放入烤盘中，烤制20-30分钟。这个过程中，建议每隔5-10分钟取出鱼，用刷子刷一遍鱼油，翻转鱼的面，这样可以使鱼肉更加均匀地烤制。另外，烤制的过程中可以放一些香料、洋葱、大蒜等作为佐料，使鱼肉更加美味。

最后，烤制完成后将鳟鱼放在盘子上，可以点缀一些蔬菜或水果，美观又营养。这时候，一盘美味的烤鱼就做好了。

总之，要让烤箱烤的鱼不卷曲，需要从选鱼、预处理、烤制等方面下功夫。借助适当的佐料，可以使烤鱼更加美味。相信按照上述步骤操作，你的烤鱼一定能做得又好看又好吃。