烤箱烤狮子头做好吃不？

烤狮子头是一道传统的中华美食，平时窝在电视机前或者周末时做做狮子头，也是一种生活的方式。以往，狮子头主要是用锅炖的，传承至今，也有人尝试用烤箱烤制。那么，烤箱烤狮子头做好吃吗？

首先，我们需要准备好材料，包括五花肉，姜葱，鸡蛋，盐，鸡粉，生抽，白胡椒粉，淀粉和葱结。将五花肉和姜葱切碎，加入盐、鸡粉、生抽、白胡椒粉、淀粉和鸡蛋调制均匀，搓成大小均匀的狮子头，放入烤箱中烤制。

烤箱烤狮子头相较于传统的炖制方法，有一些优势。首先是能够更加均匀地给狮子头上色，让表面呈现金黄色，更加美观。其次，烤箱可以减少炖煮过程中的油腻感，让狮子头更加清爽可口。

但是，烤箱烤制狮子头也有一些需要注意的地方。首先就是火候问题，烤箱温度不当或时间不够或者过度，都会影响狮子头的口感。其次就是，烤箱相较于炖锅，会让狮子头的内部不够鲜嫩，也会导致口感较为干硬。

综合来看，烤箱烤狮子头做好吃还是要考虑到个人口感和烹饪技巧。如果经验丰富或者有专门的烤制工具，烤箱烤狮子头也是很不错的选择。但是，对于初学者或者口感苛刻的食客来说，还是建议用传统的炖锅炖制狮子头，口感更加嫩滑鲜美，绝对让您百吃不厌。