薯条放烤箱怎么弄不硬？

薯条是我们生活中喜爱的小吃之一，而烤箱也是我们经常会用来烤制一些食物的工具之一。但是在放入薯条之后，我们可能会发现薯条并没有变得又脆又硬，反而有些软塌塌的感觉。那么，我们该如何来烤制出又脆又硬的薯条呢？

首先，我们要确保切好的薯条都是大小差不多的，这样才能烤制出来的效果比较均匀。接下来，我们可以先将薯条用清水冲洗一下，然后将其放在纸巾上吸干水分。这样可以减少薯条上的水分，增加其烤制时的酥脆感。

其次，我们可以将薯条放入沸水中焯烫一下，大概10到15秒左右。这样可以将薯条的表面稍微焯熟一下，增加其在烤制时的酥脆感。

然后，我们可以将沥干水分的薯条放入烤箱中进行烤制。关于烤箱的温度设置，可以根据自己的经验和喜好来进行调整。一般来说，200度左右的温度，将薯条翻面后再烤10到15分钟左右即可。

最后，如果想要薯条的味道更加香脆，我们可以在烤制时撒一些淀粉粉在薯条表面，这样可以让薯条更加酥脆。

总的来说，为了烤制出又脆又硬的薯条，我们需要注意切好薯条的大小均匀，去掉多余的水分，然后将其稍微烫一下再烤制。同时，我们还可以在烤制时撒一些淀粉粉来增加酥脆感。