烤箱烤核桃仁怎么不糊？

要想烤好核桃仁不糊，有以下几个技巧：

1. 清洗干净：在食用之前，要将核桃仁先泡水，然后用清水洗掉表面的杂质和异味。

2. 适当加热：在烤核桃仁之前，需要先放进微波炉中进行适当加热。烤之前将核桃仁分批以口感为参考，选择中小火微烘。这样可以把其中的水分蒸发掉，以避免在烤制过程中产生太多水分，从而使核桃仁变糊。

3. 监控时间：烤制过程中最关键的一点就是要掌握好时间。先将烤箱预热至150℃，将已经处理好的核桃仁放入烤箱内，每5分钟取出进行一次翻动，以保证其均匀受热。约在20分钟左右，可以将想要的烤制效果达到时取出来。

4. 加工时间不宜过长：如果你不小心烤过了核桃仁，它们将变得苦涩并受损。因此，在你觉得核桃仁已经烤好的那一刻，立刻将它们从烤箱取出，以避免它们因为过久的烤制时间而变得糊糊的。

5. 保温：将烤好的核桃仁放置在有盖的容器内，并放入烤箱内，开启30度的恒温保温功能，保持核桃的绵软度和口感，此时的味道更佳。

总之，想要烤好核桃仁，需要先清洗干净，适当加热，监控时间，加工时间不宜过长，保温等。只有掌握了以上技巧，才能成功烤出美味的核桃仁。