冰柜冻过的馄饨怎么煮不破？

馄饨是一种非常受欢迎的传统中式食品，它的特点是鲜美可口，外皮薄而筋道，内馅鲜嫩多汁。但是，在冰柜里冻过的馄饨在煮的时候往往容易破裂，这是因为冷冻过程中水分结冰造成的。接下来，我们就来了解一下如何煮不破冰柜冻过的馄饨。

1. 解冻： 在烹饪馄饨前，必须先将馄饨从冷冻状态下解冻。最好的方法是将馄饨放在室温下 1 到 2 小时。如果有急事需要上菜，您可以使用微波炉来解冻馄饨，但是必须小心，温度不能过高过快。

2. 煮水： 在大锅中煮开水，在沸腾的水中加入一勺食盐和一小勺植物油，这可以帮助减少粘连和煮熟后外皮更加光滑。

3. 投饺子： 把馄饨放入沸水中，同时不断搅拌。请注意不要一口气把所有的馄饨全部扔进锅里，而是要分批次加入，以免导致水温过低，影响煮饺子的速度和熟度。 煮的时间不宜过长，一般3-5分钟后，荷包状饺子开始浮起为熟，们就可以取出泼上一点点凉水让它更劲道。

4. 冷水： 在馄饨煮熟后，可以利用冷水停止烹饪过程。将馄饨滤去多余的水分，然后把它们浸泡在冷水中，这会让馄饨的皮更有弹性，而且减轻剩余的粘连问题。

通过这些简单的步骤，我们可以成功地煮出一盘不破裂的冰柜冷冻馄饨。我们可以根据自己的口味来配上醋、酱油、芝麻酱等调料，让馄饨更加美味可口。