电饭煲炖排骨不软怎么办？

电饭煲是家庭常用的厨房电器之一，炖排骨也是很多人喜欢的菜肴之一。但有时会出现炖出的排骨不够软烂的情况。这可能是由于多种因素造成的。下面介绍几种解决方法。

1. 初步处理：将排骨洗净后在水中浸泡。这一步可以去除血水，降低肉质的韧度。

2. 加入软化剂：为了让排骨更加鲜嫩，可以加入一些软化剂，如酱油或料酒。或者将排骨与鲜花椒、桂皮、姜等腌制30分钟，这样能够增加排骨的口感。

3. 加水炖煮：将排骨放入已加入适量水的电饭煲中，煮制时间约2-3小时，即可烹制出软烂的排骨。如果水量不足，可以加入适当的水，避免排骨过早变硬。

4. 隔水炖煮：在电饭煲中加入足够的水，让水量高于食材，然后把内胆放到水中，防止底部过热，使得炖出的排骨更为柔软。

5. 加入适量油：如果发现排骨炖的时间长而且还是不够软，可以在炖的过程中加入适量的油，这样能够使排骨的纤维更加容易分解，提高其柔软度。

总的来说，炖排骨不够软并不是一件困难的事情，只需要注意掌握好煮制过程中相关的小技巧和方法，配合适当软化剂和炖煮时间，就能够尽情享用烤制出的柔软美味了。