电饭煲炖不烂排骨怎么办？

电饭煲炖排骨是很多人喜欢的菜品，但是如果炖出来的排骨不烂，口感就会受到影响，这时候我们可以采取以下几种方法：

1. 选择适合炖排骨的电饭煲，最好是具有炖煮功能的电饭煲，可以更好的保留汤汁和营养。另外，底部加热的电饭煲比顶部加热的更适合炖排骨。

2. 提前将排骨泡一段时间，使用开水烫一下，煮沸并焯水去腥味，这样能够煮出更清香的排骨汤。

3. 加入一些辅料，如生姜、葱、料酒、桂皮等等，可以起到去腥提味的作用。在炖的过程中，我们也可以不断地加入水，保证汤汁充足。

4. 时间和火候掌握得好也是很重要的，通常炖排骨需要至少一个小时以上的时间，一边炖一边看情况决定是否需要再添加水。如果是高档电饭煲的话，可以选择高档炖煮选项，这样的话炖的时间就可以更久，排骨就可以更加烂。

5. 如果排骨还是不烂，可以使用炖煮模式，并把时间调长，例如3小时。这样能帮助排骨更加入味并烂。

总之，炖排骨需要一定的技巧，通过以上的方法可以让我们在炖排骨时更加得心应手，让排骨更加入味，更加烂软可口，是我们在家里厨房必须掌握的技巧之一。