怎样用烤箱炸鸡柳不硬焦？

炸鸡柳是一种非常受欢迎的快餐食品，它通常使用油炸的方式制作。但是，油炸食物不是很健康，因为它们通常含有很多脂肪和热量。烤箱炸鸡柳是一种更健康、更低脂肪的选择，但是有些人会发现烤箱炸鸡柳很容易变硬或变焦。

那么，怎样用烤箱炸鸡柳不硬焦呢？下面提供一些技巧：

1. 温度控制

烤箱温度要控制在不超过200℃的温度，不能让温度过高或过低，否则鸡柳就会变硬或者焦。建议初始烤制时间设定到15分钟，然后视情况调整。

2. 涂抹油

在炸鸡柳舀出来后，均匀的涂抹一点橄榄油或玉米油，这样可以增加外层的焦黄度和保持鸡肉的湿润。

3. 使用香蕉

将成熟的香蕉饼干碾碎后混入面包屑，制成香蕉碎面包屑。将鸡柳涂上薄薄一层鸡蛋清，然后用香蕉碎面包屑裹上鸡柳。这种做法既能增加色香味，还能让鸡柳不会变硬。

4. 加入蜂蜜

在鸡柳表面涂抹蜂蜜后再放入烤箱，这样能够增加鸡柳的甜味儿。蜂蜜能够使鸡肉更加滋润，同时也能够让烤出来的口感更加柔嫩。

总的来说，使用烤箱炸鸡柳的做法相对来说比较健康，这里的关键在于掌握好了烤制方法，避免鸡肉变硬或者变焦。上述方法或许能够帮到你。