冰箱冻饺子怎样蒸好吃不破？

冰箱冻饺子是我们饮食的常见问题之一，对于学会了如何做饺子的人来说，存储饺子并让它们在之后保持美味可谓是刚需。但是，如果我们不注意细节将会很容易导致饺子破裂，口感受到影响，下面是我总结的一些技巧，希望对您有所帮助。

一、蒸的时间要充足

如果着急吃饺子，往往会因为蒸的时间不够而直接影响口感。因此，最好的方法是在煮饺子之后继续蒸制，如果冷冻饺子直接放入蒸锅蒸的话，需要把时间增加一些才可以。由于冰箱冻饺子的温度很低，首先需要很大的热量来加热饺子，并转化为蒸汽才能够把饺子蒸熟，所以在蒸饺子的时候要多等一会儿。

二、水要做足

有很多人在蒸饺子的时候都喜欢先在锅底放一点水，这样蒸饺子的时候在加热的过程中会有水蒸气上升，但是这样的话如果水不足以完全被蒸发掉的话，就会直接造成饺子破裂或者黏连在锅底的情况。因此，建议在蒸饺子的时候，水的量要做足，而且要等到水烧开之后再放饺子，这样饺子就不会破裂了。

三、要使用高质量的蒸锅

蒸锅，这个小小的工具也对蒸饺子的结果起到了很重要的作用。蒸锅如果质量不够好、容易生锈，则会对饺子产生不良的影响。因此，为了保证饺子的口感和味道，建议处理食物之前要选择一个高质量的蒸锅，不要用生锈或者不干净的蒸锅来蒸饺子。

四、不要让饺子盖住

许多人都喜欢把饺子一层层的叠放在蒸锅的盖子里，从而使更多的饺子等到一次性蒸完。不过这种做法却是不好的，因为当蒸饺子的时候盖子会不断滴下来的蒸汽露出水，这些水会在下方的饺子上直接“嗑”的。因此，在蒸饺子的时候要注意不要把盖子压在饺子上，尽量让饺子们分布均匀，这样不仅能够让饺子熟透，而且不容易破裂。

五、不宜过度搀和

饺子的制作过程中，许多人喜欢过度搀和面皮，造成面皮变的很黏，然后在制作饺子的时候又不停的加水将面皮重新变稀薄，这样做饺子的口感非常差。因此，制作饺子的时候要注意不要过度搅拌，保持面皮的弹性，这样制作的饺子口感会更加好。

六、选择合适的冷却方法

为了在冷冻过程中保持饺子的完整性，需要选择一种适合的冷却方式。有的人喜欢放在通风处晾干，但这种方法可能会让饺子变干。因此，建议选择放在冰箱里等饺子均匀冷却后再进行冷冻，这样饺子比较不容易粘连在一起，也更容易分开。

七、分批蒸熟

如果制作的饺子非常多，容易在一次性蒸熟的同时造成饺子破裂或者黏在一起。因此，建议分批蒸熟，每次放适量的饺子，这样不仅会让饺子熟透而且不会出现任何损坏的情况。

以上就是冰箱冻饺子怎样蒸好吃的方法和技巧，只要我们严格按照这些要点来操作，即使是不经常做饺子的人也可以把饺子蒸熟而且不破裂。希望大家都能成功制作出美味的饺子，愉快地享用属于自己的美好时刻！