烤箱披萨不脆怎么办？

烤箱披萨不脆可能是由于多种原因引起的，如面团没有充分发酵、烤箱温度不够高、烤箱盘子过于平底等。以下提供几种改善的方法：

1. 提前发酵面团：将面团提前一天发酵，并在冰箱中储存。这样可以让面团充分发酵，面中的气泡会增加，使面食更轻脆。

2. 制作适宜量的面团：太厚的面饼会使蒸汽在里面累积，而太薄的面饼则容易造成烤箱高温时产生的烟雾。因此，在制作面团时要确保面饼的薄度适中。

3. 长时间烤制：为了让披萨更加脆口，可以将它放置在烤箱中更长的时间烤制，增加烤制时间。

4. 提高烤箱温度：将烤箱预热到更高的温度。通常情况下，披萨最好在450°F至500°F的高温下烤制。

5. 更换烤盘：使用厚底的烤盘，还可以在烤盘上铺烤纸，避免面团沾黏在烤盘上，这样可以保持披萨更加脆口。

总之，为了让烤箱披萨更加脆口，大家可以在面团、烤箱温度、烤制时间等方面进行调整和优化，不断探索最适合自己的披萨烤制方法。