烤箱做的烤鸡不脆怎么办？

要想烤出脆皮的烤鸡，有以下几个方法可以尝试：

1. 高温烤：将烤箱温度调至200度或以上，可以让鸡皮更容易变得酥脆。

2. 涂抹油脂：在烤鸡表面均匀涂抹一层橄榄油或黄油，可以帮助鸡皮变得更脆。

3. 使用脆皮料：市场上有专门用于烤鸡的脆皮料，可以加强鸡皮的酥脆感。

4. 提前处理鸡皮：在烤鸡前，可以用水擦拭鸡皮，然后再将其抹上油脂和调味料，可以让鸡皮更容易变得酥脆。

5. 烤箱烤盘预热：将烤盘放入烤箱内预热3-5分钟，让鸡皮与烤盘接触更加均匀，可以让鸡皮更脆。

总之，烤鸡不脆的原因很多，需要根据具体情况分析，采取相应的措施，才能让烤鸡拥有脆皮的口感。