烤箱烤红苕不铺锡纸可以吗？

烤箱烤红苕不铺锡纸是可行的。通常来说，烤箱烤食物需要在烤盘上铺上锡纸，这样可以减少食物与烤盘直接接触，避免食物烤糊。但是，对于某些食物来说，铺锡纸也不是必须的。

对于红苕来说，不铺锡纸烤也是可以的。因为红苕本身含有较高的水分和糖分，烤制时会自然产生焦糖，从而使得外层焦脆，内部柔软，口感非常好。此外，不铺锡纸可能还会使红苕更加香甜，因为没有锡纸隔离，空气可以更好地流通，有助于食物表面烤制得更加均匀。

但是，有一些方面需要注意。首先，如果不铺锡纸将会直接在烤盘上烤制，需要保证烤盘表面干燥干净，以免将食物与油脂汁液粘附在烤盘上，从而难以清洗和清理。其次，红苕烤制前需要切好大小一致的块，这样才能确保烤制的时间和风速均匀，从而避免一些块焦糊，一些块还未烤熟的情况出现。

总的来说，对于红苕这样的食物来说，不铺锡纸也是可以烤制的。但是需要注意一些细节问题，只有这样才能保证烤出美味可口的红苕。