烤箱做蛋糕怎样不腥味？

烤箱做蛋糕，如果有腥味，一般是因为以下原因：

1. 烘烤时间过长或温度过高。这会导致蛋糕表面焦黑、烤得过干，从而出现腥味。

2. 烤箱内存在异味。毕竟在平时，我们用烤箱做食物后可能回有遗留的异味，这些异味可能影响蛋糕的味道。这时候可以通过清洁烤箱来消除异味。

3. 蛋挞模具如果没有洗干净，蛋挞模具也会对蛋糕的味道有影响。

针对以上情况，可以对照以下做法进行改进：

1. 根据蛋糕的种类，控制好烘烤时间和温度。避免时间过长以及温度过高，建议在烤箱中放置烤温计，以便更好的控制好烘烤温度。

2. 在烘烤之前，可以先在烤箱中加入柠檬皮、橘子皮或者是烤制过的咖啡豆等，利用其吸附异味。

3. 烘烤之后，及时清洁烤箱。把灰色烤渣和油腻都清洗干净，以免残留在烤箱内。

4. 蛋挞模具和烤盘，应该在使用之前彻底清洗干净。

通过以上方法的改进，可以有效地避免腥味的出现，让蛋糕的味道更加的美味。