烤箱烤蛋糕怎么不腥味？

烤箱烤出来的蛋糕，如果出现腥味，那么就会影响口感和食欲。为了让烤箱烤出来的蛋糕不腥味，我们可以从以下几个方面入手：

1. 选择优质的材料

蛋糕的材料包括面粉、鸡蛋、牛奶、糖等，这些原材料的品质会直接影响蛋糕的口感和气味。所以，在选择原材料的时候，要选择新鲜、优质的，尽量不使用过期、变质、有腥味的原辅料。

2. 混合均匀

在制作蛋糕的过程中，需要将各种原材料混合均匀。如果混合不均匀，会导致部分材料过多，出现异味。所以，在混合原材料的时候要注意均匀。

3. 预热烤箱

在将蛋糕放入烤箱之前，一定要将烤箱预热，这样可以让温度均匀，提高烤箱的温度。如果温度不够高，会使蛋糕变得发黄或松软，或者会呈现出腥味。

4. 烤制时间

烤制时间是制作蛋糕的关键步骤之一。如果时间过长或过短，都会对蛋糕的质量造成影响。所以，在烤制蛋糕的时候，要根据蛋糕的种类和尺寸，选择合适的烤制时间和温度。

5. 清洗烤箱

烤箱容易沾上烤制食品的残留物，如果不及时清理，就会影响下一次烤制食品的品质。所以，在烤完蛋糕之后，要及时清洗烤箱，将残留物清理干净。

总之，烤出好吃的蛋糕需要多方面的注意，食材的选择、材料的混料、烤箱的预热、烤制时间的把握、烤箱的清洗等等，都需要注意。只有把这些细节处理好了，才能做出口感好、无异味的美味蛋糕。