烤箱烤出来的鱼不营养吗？

烤箱烤出来的鱼并不一定不营养。其实，烤箱烤鱼的方式非常健康和营养，只要正确地选择食材和烤制方式，并注意不过度烤炙。下面就来详细阐述一下。

首先，烤鱼是一种非常健康的方式，可以保留鱼的原始营养。相比油炸或煎炸，烤鱼不需要添加多余的油脂，营养成分也不会流失太多，将更多的蛋白质、维生素和矿物质留在食物中。此外，烤鱼的方式非常简单，不需要添加任何调料或香味剂，可以让鱼的原始味道得到保留和提升。

其次，正确的烤制方式也非常关键。要选择新鲜的鱼，不要选那些经过很久的，已经变质的鱼。要把鱼的鳞片清洗干净，切好后刷上少量的橄榄油，然后撒上少量的盐巴和各种调味料。在预热好的烤箱中，选择适当的温度和时间来烤炙。一般来说，约350度的烤箱温度，可以烤15至20分钟，可根据不同鱼类及大小选择烤制时间。切忌煮糊了，否则就会影响口感及营养成分的发挥。

最后，也要注意鱼种的选择。一些鱼类，如三文鱼和鳕鱼，是非常营养丰富的食物，含有多种脂肪酸和抗氧化物，对健康非常有益。而且，这些鱼类在烤制过程中也更容易保持营养成分不流失，烤出来的口感也更好。因此，选择新鲜的鱼类很重要。

总之，烤箱烤出来的鱼可以是非常健康和营养的食物，只要注意鱼种选择、烤制方式和时间，就可以将美食和健康兼顾。