烤箱咋样做杏脯干吃好吃不？

要做好杏脯干，首先需要选好杏子。新鲜杏子是最好的选择，成熟但不太软的杏子最为适宜。将杏子洗净，用厨房纸或干净的毛巾擦干水分，掐去核，将杏肉切成薄片备用。

接着，准备烤盘和烤网。将烤盘底部放一层锡纸或烤纸，然后放上烤网。这样可以保持杏脯干的形状，也方便了烘烤的过程。

将杏肉放在烤网上，不要让其重叠。可以在杏肉上撒上少许白糖，这样可以提升口感。

接下来放入预热好的烤箱中，温度设置为70℃左右。烤箱门留一定缝隙，这样可以让湿气散出去，不会使杏脯干变得潮湿。

注意在烘烤的过程中，需要不时地翻动杏肉，以免烤焦，同时让其均匀受热。烤制时间一般需要3-4小时。

最后，待杏脯干烤至表面干燥时，关掉烤箱，让其在烤箱内自然冷却，等到凉透后就可以食用了。

杏脯干的做法比较简单，但是需要耐心和细心。如果烤制时间不够或烤箱温度过高，杏脯干会变得太湿润或过于焦黑，影响食用口感。如果烤制时间过长，杏脯干会变得太干燥，口感不佳。因此，在烤制杏脯干的过程中需要仔细观察，掌握好烘烤的温度和时间，才能做出口感佳、香甜可口的杏脯干。