电压力锅煮大米怎么煮不烂？

电压力锅是一种快速烹饪食物的工具，是现代化厨房的常用设备之一。使用电压力锅可以更快地烹饪饭菜，同时还能保留食物的营养成分。但是，有时候使用电压力锅来煮大米并不能将大米煮烂，下面就为大家介绍一些方法来解决这个问题。

一、选用高品质的大米

选用高品质的大米是保证大米能够煮烂的关键。一般来说，品质优良的大米，米粒上的白色胚芽无残留，米粒透亮，颜色均匀，长短一致，纹理清晰，色泽自然，口感细腻。这样的大米经过煮制后，容易煮熟，并保持完整的口感。

二、加入足够的水

电压力锅煮大米时，一定要加入足够的水。通常来说，对于婴儿米粉、糯米等不同种类的大米，加水的比例略有不同。大约每1杯大米需加2杯水，以确保在加压时水的压力能够达到所需的水位，从而保证大米煮熟。

三、选择合适的煮米时间

电压力锅煮大米时，要根据不同种类的大米来选择合适的煮米时间。通常来说，普通白米煮熟的时间为8-10分钟，糯米煮熟需要12-15分钟，而红米则需要20-25分钟。在煮大米时，一定要遵循正确的操作方法，先设定好煮米时间，等压力锅达到所需压力后，再开始计时。

四、自然放压

大米煮熟后，不要立刻打开电压力锅放气，而是要让它自然放压，放电后再打开锅盖，这样可以保证大米的口感更好。如果不放气就打开锅盖，会影响大米的口感，甚至会让大米糊糊的。

总之，使用电压力锅煮大米时要选择优质的大米，加入足够的水，选择合适的煮米时间，自然放压。只有这样才能让大米煮烂并保持良好的口感。